Шарлотка с яблоками

• Яблоки – 4—5 шт.
• хлеб пшеничный — 300 г
• молоко— 1,75 стакана
• яйца —2 шт.
• сахар —3,5 ст. ложки
• корица, маргарин, масло сливочное, сухари.

Шарлотка с яблоками

Русская кухня

"Шарлотка с яблоками"

Метки: яблоки
В разделе Русская кухня, пироги

Пирог открытый с яблоками

Для теста:

• мука — 2,5 стакана
• молоко (или вода) — 0,75 стакана
• соль — 0,5 ч. ложки
• сахар — 1 ст. ложка
• яйцо — 1 шт.
• масло сливочное — 1 ст. ложка
• дрожжи — 12 г
• ванилин.

Для начинки:

• яблоки — 6 шт.
• сахар — 6 ст. ложек
• корица — 1 ч. ложка.

Пирог открытый с яблоками

Русская кухня

"Пирог открытый с яблоками"

Метки: мука, яблоки
В разделе Русская кухня, пироги

Гоугель-хопф

• мука—1,75 стакана
• дрожжи — 15 г
• молоко—0,75 стакана
• сахар — 3 ст. ложки
• яйцо — 1 шт.
• яйца (желтки) — 2 шт.
• масло сливочное — 3,5 ст. ложки
• изюм—3 ст. ложки
• лимон (цедра) — 0,5 шт.
• миндаль — 30 г
• соль

Гоугель-хопф

Немецкая кухня

"Гоугель-хопф"

В разделе Немецкая кухня, пироги

Шарлот

• бисквит — 300 г
• сливки — 1,25 стакана
• сахар — 3,5 ст. ложки
• яйца (желтки) — 3 шт.
• желатин — 2 ч. ложки
• клубника — 200 г
• абрикосы — 200 г
• сливки
• сахар, вино десертное.

Шарлот

Немецкая кухня

"Шарлот"

Метки: абрикос, клубника, сливки
В разделе Немецкая кухня, пироги

Пирог с черникой

Для теста:

• мука — 2 стакана
• углекислый аммоний — 10 г
• маргарин — 6 ст. ложек
• вода— 12 ст. ложек.

Для начинки:

• черника — 0,5 кг
• мука — 1 ст. ложка
• сахар — 8 ст. ложек
• масло сливочное — 2 ст. ложки

Пирог с черникой

Канадская кухня

"Пирог с черникой"

Метки: мука, черника
В разделе Канадская кухня, пироги

Балиш

Для теста:

• мука — 3,5 стакана
• масло сливочное—120 г
• сметана — 0,75 стакана
• сахар — 1 ст. ложка
• яйца — 1—2 шт.
• соль.

Для фарша:

• баранина — 0,65 кг
• курица (или другая птица) — 0,6 кг
• рис — 4 ст. ложки
• лук репчатый—1—2 шт.
• перец черный молотый, соль.

Балиш

Казахская кухня

"Балиш"

Метки: баранина, курица, мука
В разделе Казахская кухня, пироги

Пирог яичный по-крестьянски

• яйца — 12 шт.
• творог — 0,6 кг
• масло сливочное — 5 ст. ложек
• буженина — 120 г
• сливки — 0,5 стакана
• соус сметанный — 0,5 стакана.

Пирог яичный по-крестьянски

Итальянская кухня

Творог тщательно отжать, растереть, смешать с размягченным маслом, яйцами, мелко нарезанной бужениной и сливками, заправить по вкусу и хорошо вымешать. Приготовленную смесь выложить в смазанную маслом форму и поставить на водяную баню в духовку. 11одавая к столу, полить сметанным соусом.

Метки: буженина, сливки
В разделе Итальянская кухня, пироги

Пахлава со сметаной

Для теста:

• мука — 400 г
• яйца — 3 шт
• уксус — 1 ст. ложка
• молоко — 0,5 стакана
• соль -— 0,5 ч. ложки
• масло сливочное — 250 г.

Для смазывания, начинки и пропитки:

• масло сливочное — 2 ст. ложки
• сметана — 0,75 стакана
• миндаль — 30 г
• орехи лесные — 30 г
• сироп

Пахлава со сметаной

Иракская кухня

"Пахлава со сметаной"

В разделе Иракская кухня, пироги

Крамик

• мука — 2,75 стакана
• дрожжи — 20 г
• молоко — 1 стакан
• яйцо — 1 шт.
• желтки — 2 шт.
• сахар — 1 ч. ложка
• масло сливочное — 4 ст. ложки, соль.

Крамик

Бельгийская кухня

Из муки, дрожжей и теплого молока замешать тесто, слегка присыпать его мукой, накрыть и оставить подниматься в тепле. Затем добавить яйцо, соль, сахар и масло. Тесто энергично размешать и оставить на час вновь подниматься. После этого поместить в смазанную форму и поставить в горячую духовку минут на 45.

В разделе Бельгийская кухня, пироги

Дзяд

Для теста:

• молоко — 1,25 стакана
• мука — 4 стакана
• дрожжи — 20 г
• сахар — 8 ст. ложек
• масло топленое — 5 ст. ложек
• яйца — (желтки) — 4 шт.
• кислота лимонная, соль.

Для начинки:

• варенье яблочное — 1 стакан
• изюм — 2 ст. ложки
• финики — 30 г (или ягоды винные — 20 г).

Дзяд

Белорусская кухня

Замешать дрожжевое тесто, дать ему подойти, разделить на две части, раскатать в пласты. Один пласт положить на смазанный маслом противень, покрыть начинкой и накрыть вторым пластом. Для приготовления начинки в подогретое варенье положить изюм, мелко нарезанные финики (или винные ягоды), остудить. Пирог смазать яйцом и поставить в средне нагретую духовку.

Метки: молоко, мука, финики
В разделе пирожки