• маца — 0,6 кг
• яйца—12 шт.
• соль.

Оладьи из мацы

Еврейская кухня

Мацу искрошить, положить в дуршлаг, влить туда горячую воду и дать мацё размякнуть. Затем переложить в посуду, посолить, вбить яйца, размешать и поджарить на растительном масле (или гусином жире) оладьи.

• мука — 2 стакана
• яйца—1—2 шт.
• молоко — 1,5 стакана
• сахар — 1 ст. ложка
• дрожжи — 20 г
• масло сливочное (или сметана) — 0,5 стакана
• яблоки — 2 шт.
• соль

Оладьи с яблоками

Белорусская кухня

В теплой воде (или молоке) растворить сахар, соль, дрожжи, всыпать муку, добавить яйца, перемешать и оставить тесто в теплом месте часа на 4. В процессе брожения тесто обмять. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими ломтиками и положить в тесто перед выпеканием. Подать со сметаной или маслом.