Дзяд

Для теста:

• молоко — 1,25 стакана
• мука — 4 стакана
• дрожжи — 20 г
• сахар — 8 ст. ложек
• масло топленое — 5 ст. ложек
• яйца — (желтки) — 4 шт.
• кислота лимонная, соль.

Для начинки:

• варенье яблочное — 1 стакан
• изюм — 2 ст. ложки
• финики — 30 г (или ягоды винные — 20 г).

Дзяд

Белорусская кухня

Замешать дрожжевое тесто, дать ему подойти, разделить на две части, раскатать в пласты. Один пласт положить на смазанный маслом противень, покрыть начинкой и накрыть вторым пластом. Для приготовления начинки в подогретое варенье положить изюм, мелко нарезанные финики (или винные ягоды), остудить. Пирог смазать яйцом и поставить в средне нагретую духовку.

Метки: молоко, мука, финики
В разделе пирожки

Пирог со свежими грибами

Для теста:

• яйца — 2 шт.
• масло сливочное—100 г
• сметана — 0,75 стакана
• сахар — 2 ч. ложки
• мука — 2,5 стакана
• соль

Для фарша:

• грибы свежие — 1 кг
• масло растительное — 6 ст. ложек
• петрушка (корень) — 1 шт.
• лук зеленый-—100 г
• яйца — 2—3 шт
• сметана — 0,5 стакана
• укроп, перец черный молотый
• соль

Пирог со свежими грибами

Белорусская кухня

"Пирог со свежими грибами"

Метки: грибы, сметана, яйца
В разделе Белорусская кухня, пирожки

Гутап (пирожки с луком)

• мука — 4 стакана
• вода — 1 стакан
• масло топленое — 0,5 стакана
• лук зеленый — 400 г
• зелень петрушки, укроп, перец черный молотый, соль.

Гутап (пирожки с луком)

Туркменская кухня

"Гутап (пирожки с луком)"

Метки: мука
В разделе Туркменская кухня, пирожки

Пирожки с хурмой

Для теста:

• мука — 1,5 стакана
• сахар — 2 ч. ложки
• маргарин — 0,5 ст. ложки
• дрожжи — 6 г, соль.

Для начинки:

• хурма — 120 г
• вода, мука.

Пирожки с хурмой

Туркменская кухня

Хурму пропустить через мясорубку, разбавить кипяченой водой, смешать с мукой. Из дрожжевого теста слепить пирожки и обжарить их в жире.

Метки: хурма
В разделе Туркменская кухня, пирожки