• орехи грецкие зеленые — 10 шт.
• ядра очищенных грецких орехов — 40 шт.
• водка — 1 л
• корица — 10 г
• сахар — 1 кг.

Ликер из грецких орехов

Арабская кухня

Зеленые грецкие орехи и их очищенные ядра залить водкой и добавить корицу. Смесь выдержать в течение 40 дней, а затем всыпать сахар. Когда сахар растворится, процедить через фильтровальную бумагу и разлить в бутылки.

• яйца — 4 шт.
• вода — 0,5 стакана
• сахар — 250 г
• лимон — 1,5 шт.
• апельсин — 0,5 шт.
• ром — 1 стакан.

Пунш с яйцами

Английская кухня

Взбить яйца, добавить воду, сахар, лимонный и апельсиновый соки, ром. Смесь довести до кипения, непрерывно помешивая. Пунш разлить в стаканы и подать горячим.

• вино белое — 1 бутылка
• сахар — 1 стакан
• корица — 1 шт.
• гвоздика — 5—6 шт.
• шампанское — 0,5 стакана
• цедра лимонная.

Пунш из белого вина

Английская кухня

Вскипятить белое вино с сахаром. Добавить корицу, гвоздику и немного лимонной цедры и варить 3—4 минуты. Затем снять с огня, процедить и влить шампанское. Подать пунш в стаканах с ломтиком лимона.

• вода — 1 стакан
• сахар — 0,5 кг
• лимон — 3 шт.
• апельсин—1 шт.
• ром — 1 стакан
• вода горячая — 1 стакан.

Пунш с ромом

Английская кухня

Вскипятить воду с сахаром и варить до тех пор, пока сироп не начнет загустевать. Добавить лимонный и апельсиновый соки, размешивая, довести смесь до кипения. Затем влить ром и кипяток. Снять пунш с огня и горячим разлить в стаканы.