Кулинарные рецепты со всего мира
Борщ постный с карасями
- караси — 1 кг
- вода — 2 л
- свекла — 1 шт.
- капуста белокочанная — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- грибы сушеные — 100 г
- мука — 2 ст. ложки
- уксус — 1 ст. ложка
- сметана, зелень укропа, маслины, специи, соль.
Борщ постный с карасями
Украинская кухня
"Борщ постный с карасями"
Метки: рыба
В разделе Борщи, Украинская кухня
Борщ холодный свекольный
- свекла — 4 шт.
- картофель — 5 шт.
- огурцы свежие — 3—4 шт.
- лук зеленый
- сахар — 2 ч. ложки
- отвар свеклы — 2,5 стакана
- отвар картофеля — 2,5 стакана
- сметана
- соль, зелень укропа
Борщ холодный свекольный
Украинская кухня
"Борщ холодный свекольный"
В разделе Борщи, Украинская кухня
Борщ гетьманский
- говядина (грудинка) — 500 г
- вода — 2 л
- лук репчатый—1 шт.
- морковь — 1 шт.
- свекла—1 шт.
- капуста белокочанная — 300 г
- картофель — 4 шт.
- фасоль — 100 г
- баклажаны — 2 шт.
- сметана, зелень петрушки, специи, соль.
Борщ гетьманский
Украинская кухня
"Борщ гетьманский"
Метки: говядина
В разделе Борщи, Украинская кухня
Борщ селянский
- баранина — 300 г
- вода — 2 л
- свекла — 1 шт.
- картофель — 4 шт.
- капуста белокочанная — 200 г
- фасоль — 50 г
- яблоки (кислых сортов)— 2 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- томат-пюре — 2 ст. ложки
- жир — 50 г
- сало-шпик — 30 г
- квас — 0,5 л
- специи, соль.
Борщ селянский
Украинская кухня
"Борщ селянский"
Метки: баранина, квас
В разделе Борщи, Украинская кухня
Борщ зеленый украинский
- кости мясные — 600 г
- свинина — 300 г
- вода — 2 л
- свекла — 1 шт.
- картофель — 4 шт.
- морковь — 2 шт.
- корень петрушки — 1 шт.
- сметана, яйца вареные — 2 шт.
- зелень укропа, лук зеленый, соль.
Борщ зеленый украинский
Украинская кухня
"Борщ зеленый украинский"
Метки: кости, свинина
В разделе Борщи, Украинская кухня
Борщ полтавский с галушками
- мясо гуся или курицы — 500 г
- вода — 2 л
- капуста белокочанная — 200 г
- картофель — 4 шт.
- свекла — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- корень петрушки — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- томат-пюре — 2 ст. ложки
- уксус — 1 ст. ложка
- зелень петрушки
- сало-шпик — 30 г
- сметана.
Для галушек:
- мука — 4 ст. ложки
- яйцо — 1 шт.
- соль.
Борщ полтавский с галушками
Украинская кухня
"Борщ полтавский с галушками"
Метки: гусь, мука
В разделе Борщи, Украинская кухня
Борщ украинский с мясом
- говядина (или свинина) — 400 г
- вода — 2 л
- капуста белокочанная — 200 г
- картофель — 4 шт.
- свекла — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- корень петрушки — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- томат-пюре — 2 ст. ложки
- перец сладкий — 2 шт.
- уксус — 1 ст. ложка
- мука — 1 ст. ложка
- зелень петрушки
- сало-шпик — 20 г
- чеснок — 2 дольки
- перец горький и душистый — по 2 горошины
- лавровый лист, сметана, соль.
Борщ украинский с мясом
Украинская кухня
Мясо отварить до готовности и вынуть. Свеклу нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть уксусом, добавить жир из бульона, томат-пюре и тушить до готовности. Морковь и петрушку нашинковать соломкой, лук нарезать дольками и обжарить.
"Борщ украинский с мясом"
Метки: говядина
В разделе Борщи, Украинская кухня
Борщ сибирский
- свекла — 1 кг
- вода — 2 л
- капуста свежая — 600 г (или квашеная — 500 г)
- фасоль — 100 г
- лук репчатый — 300 г
- чеснок — 3 дольки
- морковь — 2 шт.
- томат-пюре — 2 ст. ложки
- маргарин (или сало топленое) — 2 ст. ложки
- сахар — 1 ст. ложка
- сметана, уксус, фрикадельки мясные, соль.
Борщ сибирский
Русская кухня
"Борщ сибирский"
В разделе Борщи, Русская кухня
Борщ зауральский
- кости мясные — 600 г
- вода — 2,5 л
- капуста белокочанная — 300 г
- морковь — 1 шт.
- корень петрушки — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- томат-пюре — 3 ст. ложки
- масло топленое — 2 ст. ложки
- фасоль — 100 г
- мясо — 200 г
- ветчина — 100 г
- сосиски — 100 г
- перец черный молотый, лавровый лист, чеснок, соль.
Борщ зауральский
Русская кухня
"Борщ зауральский"
В разделе Борщи, Русская кухня
Борщ вегетарианский
- морковь — 1 шт.
- вода — 2 л
- корень сельдерея — 1 шт.
- капуста белокочанная — 200 г
- фасоль зеленая — 50 г
- помидоры свежие — 2 шт.
- свекла — 1 шт.
- лук-порей — 20 г
- мука — 1 ст. ложка
- томат-пюре — 1 ст. ложка
- перец красный и черный молотый, соль
- простокваша — 0,25 стакана
- яйцо — 1 шт., кислота лимонная, зелень петрушки, сыр или брынза.
Борщ вегетарианский
Болгарская кухня
"Борщ вегетарианский"
В разделе Болгарская кухня, Борщи