Мясо с рисом

• говядина (или телятина) — 0,5 кг
• цыпленок — 600 г
• лук репчатый — 4 шт.
• морковь — 3 шт.
• изюм — 5 ст. ложек, соль.

Мясо с рисом

Афганская кухня

Лук измельчить, спассеровать в масле. Говядину (или телятину) нарезать кубиками, обжарить в масле вместе с мясом цыпленка, затем соединить с мукой, залить водой и варить до готовности. Затем добавить нарезанную кружочками морковь, немного проварить и ввести замоченный в холодной воде рис. Минут через 30 положить изюм и варить на слабом огне еще 10—15 минут. Посолить перед тем, как снять с огня.

Метки: говядина, цыпленок
В разделе Афганская кухня, блюда из говядины

Таскебаб из говядины

• говядина — 1,2 кг
• масло сливочное — 5 ст. ложек
• лук репчатый — 2 шт.
• мука — 1 ст. ложка
• томат-пюре — 2 ст. ложки
• вино натуральное красное — 0,5 стакана
• вода — 0,5 л
• перец черный молотый
• перец красный молотый
• перец душистый горошком
• лист лавровый, соль.

Таскебаб из говядины

Афганская кухня

"Таскебаб из говядины"

Метки: говядина
В разделе Афганская кухня, блюда из говядины

Шербет

• апельсины — 3шт.
• лимон — 0,5 шт.
• сахар — 0,5 стакана
• вода розовая — 1—2 ч. ложки.

Шербет

Афганская кухня

В фруктовые соки положить дольки апельсина и лимона, всыпать сахар, влить немного воды, прокипятить, процедить и остудить. Полученный сироп разбавить небольшим количеством воды — простой или розовой — и подать с кусочком льда.

Метки: апельсины, лимон
В разделе Афганская кухня