Кофе по-североамерикански

Кофе по-североамерикански

Американская кухня

Сосуд для заварки, ополоснуть кипятком и поставить на водяную б ню. Засыпать молотый, хорошо поджаренный кофе и залить постепенно (ложка, за ложкой) кипятком.

Кофе натуральный — 6 ч. ложек, вода — 2 стакана.

В разделе Американская кухня, Кофе

Салат «Чикаго»

• спаржа — 200 г
• фасоль зеленая стручковая—100 г
• морковь — 1 шт.
• печень гусиная — 50 г
• грибы — 100 г
• помидоры свежие — 3 шт.
• майонез, соль, зелень петрушки.

Американская кухня
Спаржу, стручковую фасоль, морковь и гусиную печень отварить по отдельности. Морковь нарезать соломкой, печень — ломтиками, смешать их с головками спаржи, нарезднной фасолью и маринованными грибами, тщательно перемешать и заправить майонезом и солью. Готовым салатом заполнить половинки помидоров, из которых перед этим удалить мякоть. Украсить зеленью петрушки.

Метки: грибы, печень, помидоры, спаржа, фасоль
В разделе Американская кухня, Салаты

Салат из сельдерея с орехами

• корень сельдерея — 2 шт.
• орех грецкий — 100 г
• сыр рокфор — 50 г
• соль, перец, майонез, уксус, зелень петрушки.

Американская кухня Корень сельдерея отварить, очистить, нарезать кубиками, добавить измельченные ядра грецких орехов, тщательно растертый сыр рокфор, посолить, поперчить, заправить майонезом и уксусом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Метки: орех, сельдерей, сыр
В разделе Американская кухня, Бутерброды, Салаты