Блины овсяные по-шотландски

• хлопья овсяные — 4,5 ст. ложки
• мука— 1,5—2 ст. ложки
• сыр тертый — 3 ст. ложки
• яйцо (желток) — 1 шт.
• молоко — 2 ст. ложки
• масло сливочное — 2 ст. ложки
• сода, соль.

Блины овсяные по-шотландски

Шотландская кухня

"Блины овсяные по-шотландски"

Метки: мука, сыр, хлопья
В разделе Английская кухня, Блины

Говядина по-английски

• говядина — 1,2 кг
• морковь — 1—2 шт.
• репа — 2 шт.
• капуста белокочанная — 1 небольшой ломтик
• лук репчатый — 2 шт.
• перец черный молотый, соль.

Говядина по-английски

Английская кухня

Мясо нарезать небольшими кусочками, овощи — дольками, и все вместе тушить на слабом огне. Потом добавить нарезанную шашкой капусту, поперчить, посолить и стушить до готовности.

Метки: говядина, репа
В разделе Английская кухня, блюда из говядины

Суп-пюре из овсяных хлопьев

• хлопья овсяные—100 г
• бульон — 0,5 л
• молоко—1 стакан
• сливки— 2 ст. ложки
• яйцо (желток) — 1 шт.
• масло сливочное — 2 ч. ложки.

Суп-пюре из овсяных хлопьев

Английская кухня

Овсяные хлопья залить горячим молоком и бульоном и варить, помешивая, 15 минут. Заправить сливками, желтками, сливочным маслом. Отдельно подать гренки.

Метки: молоко, хлопья
В разделе Английская кухня, Супы пюре

Суп-пюре из томатов

• кости телячьи —300 г
• вода — 1 л
• лук репчатый — 1 шт.
• репа – 30 г
• корень сельдерея — 1 шт.
• перец черный горошком
• помидоры — 3 шт.
• молоко — 0,25 стакана
• лук-порей — 20 г
• сок лимонный — 1 ч. ложка
• зелень, соль, сахар.

Суп-пюре из томатов

Английская кухня

"Суп-пюре из томатов"

Метки: кости
В разделе Английская кухня, Супы пюре

Яйца по-шотландски

• ветчина 230 г
• анчоусы — 5 г
• яйца — 7 шт.
• сухари молотые — 1 ст. ложка
• перец черный молотый, соль, масло растительное.

Яйца по-шотландски

Шотландская кухня

"Яйца по-шотландски"

Метки: анчоусы, ветчина
В разделе Английская кухня, Гарячие закуски

Пунш с яйцами

• яйца — 4 шт.
• вода — 0,5 стакана
• сахар — 250 г
• лимон — 1,5 шт.
• апельсин — 0,5 шт.
• ром — 1 стакан.

Пунш с яйцами

Английская кухня

Взбить яйца, добавить воду, сахар, лимонный и апельсиновый соки, ром. Смесь довести до кипения, непрерывно помешивая. Пунш разлить в стаканы и подать горячим.

Метки: лимон, ром
В разделе Английская кухня, Крепкие напитки

Пунш из белого вина

• вино белое — 1 бутылка
• сахар — 1 стакан
• корица — 1 шт.
• гвоздика — 5—6 шт.
• шампанское — 0,5 стакана
• цедра лимонная.

Пунш из белого вина

Английская кухня

Вскипятить белое вино с сахаром. Добавить корицу, гвоздику и немного лимонной цедры и варить 3—4 минуты. Затем снять с огня, процедить и влить шампанское. Подать пунш в стаканах с ломтиком лимона.

Метки: вино
В разделе Английская кухня, Крепкие напитки

Пунш с ромом

• вода — 1 стакан
• сахар — 0,5 кг
• лимон — 3 шт.
• апельсин—1 шт.
• ром — 1 стакан
• вода горячая — 1 стакан.

Пунш с ромом

Английская кухня

Вскипятить воду с сахаром и варить до тех пор, пока сироп не начнет загустевать. Добавить лимонный и апельсиновый соки, размешивая, довести смесь до кипения. Затем влить ром и кипяток. Снять пунш с огня и горячим разлить в стаканы.

Метки: апельсины, лимоны
В разделе Английская кухня, Крепкие напитки

Напиток кофейный английский

• кофе черный — 0,5 стакана
• сахар — 2 ст. ложки
• какао — 1 стакан
• мороженое — 200 г
• молоко — 1 стакан.

Напиток кофейный английский

Английская кухня

Взбить в миксере в течение 1 минуты охлажденный черный кофе, сахар, охлажденное какао, мороженое и холодное кипяченое или пастеризованное молоко. Налить в бокалы и подать.

Метки: какао, Кофе, молоко
В разделе Английская кухня, Кофейно-шоколадные

Суп из кур и лука-порея

• курица — 400 г
• вода — 2 л
• лук-порей
• масло сливочное — 1 ст. ложка
• зелень петрушки, соль, перец.

Суп из кур и лука-порея

Английская кухня

Подготовленную курицу разрубить на куски. Лук-порей нашинковать. В разогретое сливочное масло положить подсоленные и поперченные куски курицы, лук-порей и все слегка обжарить. В кипящий бульон опустить обжаренные куски курицы, лук-порей, веточку петрушки и варить до готовности мяса. Затем мясо вместе с петрушкой вынуть из бульона, мясо мелко порубить, снова положить в суп. довести до кипения, посолить и поперчить. Суп можно готовить и с рисом.

Метки: курица
В разделе Английская кухня, Супы