Кулинарные рецепты со всего мира » Аргентинская кухня

Суп вермишелевый по-аргентински

archey — Wed, 27 Jan 2010 13:18:35 +0000

вермишель — 100 г
бульон — 2 л
лук репчатый — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
корень петрушки — 1 шт.
масло сливочное — 1 ст. ложка
шафран — 0,1 г
сыр — 20 г, перец, соль.

Суп вермишелевый по-аргентински

Аргентинская кухняВермишель отварить и откинуть на дуршлаг. Репчатый лук, помидоры, корень петрушки мелко нарезать, спассеровать, посолить, добавить настой шафрана и готовую вермишель и обжарить в течение 2 минут. Затем влить бульон и закипятить. Перед подачей посыпать тертым сыром.

Шарникан

archey — Sun, 17 Jan 2010 18:32:05 +0000

говядина — 1 кг
лук репчатый — 1 шт.
помидоры — 3—4 шт.
майонез — 0,5 стакана
корень петрушки — 1 шт.
тыква — 230 г
зелень — 230 г
горошек зеленый — 230 г
кукуруза — 1 кг
тмин, перец черный молотый, сахар, соль.

Шарникан

Аргентинская кухняМясо нарезать тонкими ломтиками, отварить, охладить и нарезать узкими полосками. Лук измельчить, поджарить, добавить нарезанные помидоры, стушить. Затем положить мясо, петрушку, залить майонезом, приправить тмином, перцем, солью, сахаром и тушить еще 20 минут. Овощи отварить и добавить в почти готовое блюдо. Оно должно быть густым.

Салат по-аргентински

archey — Sun, 29 Nov 2009 22:11:59 +0000

морковь — 200 г
корень сельдерея — 1 шт.
кольраби — 100 г
горошек зеленый — 50 г
масло растительное, уксус, соль, перец черный молотый,
яйцо вареное — 1 шт.
спаржа маринованная.

Аргентинская кухня
Морковь, корень сельдерея, капусту кольраби мелко нарезать, добавить зеленый горошек, перемешать и слегка замариновать в растительном масле с уксусом, перцем и солью. Готовый салат выложить горкой в салатник, украсить дольками яиц и маринованной спаржей.