• хлеб белый — 300 г
• сахар — 2 ст. ложки
• молоко — 0,5 л
• яйца — 2 шт.
• соль.

Суп молочный

Испанская кухня

Черствый белый хлеб нарезать ломтиками (без корочки), посыпать сахаром и подсушить в духовке. Затем выложить их в суповую тарелку.
Вскипятить молоко, влить в него взбитые яйца, непрерывно помешивая веничком. Полученной смесью залить ломтики хлеба и посолить.

• помидоры — 4 шт.
• огурцы — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок, хрен.

Для заправки:

• масло растительное — 1 ст. ложка
• уксус — 2 ч. ложки
• перец черный молотый, соль.

Испанская кухня
"Салат овощной"

• шпинат — 200 г
• яйцо — 2 шт.
• соль, перец, масло растительное, уксус.

Испанская кухня

Листья шпината помыть, удалить прожилки, крупно нарезать, сблан-шировать, охладить и отжать. Затем заправить солью, перцем, растительным маслом, уксусом и украсить дольками яиц, сваренных вкрутую.

• сардины свежие — 300 г
• перец стручковый острый — 2 шт.
• яйцо — 2 шт.
• масло оливковое (растительное) — 2—3 ст. ложки
• уксус — 2—3 ст. ложки
• лавровый лист, тмин, соль, перец
• свежий огурец, лимон, апельсин

Салат из сардин

Испанская кухня

Сардины очистить, разделать на филе, разрезав пополам вдоль спинки и удалив головы и кости. Филе посолить, поперчить, соединить попарно, проложив между ними нарезанный полосками острый стручковый перец.
"Салат из сардин"