• грибы соленые — 600 г
• лук репчатый — 2 шт.
• сметана — 0,5 стакана.

Сола тшак (грибы соленые со сметаной)

Коми кухня

Соленые грибы промыть, отжать, разрезать на три-четыре части (мелкие не резать), смешать с мелко нарубленным репчатым луком и заправить сметаной.

• редька — 200 г
• морковь — 2—3 шт.
• сметана — 0,5 стакана
• уксус — 3 ч. ложки
• сахар — 1ч. ложка, соль.

Моркова кушман (редька тертая с морковью)

Коми кухня

Редьку и морковь помыть, очистить от кожицы, измельчить на крупной терке, посолить. Добавив сахар и уксус, заправить сметаной и тщательно перемешать.