Сыйр

• творог — 1,2 кг
• яйца — 2 шт.
• масло сливочное — 125 г
• тмин — 10 г
• молоко — 2,5 л
• соль — 1ч. ложка.

Сыйр

Эстонская кухня

Творог протереть через сито, ввести в кипящее молоко и подогревать на слабом огне до тех пор, пока он не станет тягучим, а молоко не загустеет.
"Сыйр"

Метки: молоко, творог
В разделе Блюда из яиц, Эстонская кухня

Суфле из сыра

• масло сливочное — 4 ст. ложки
• мука — 3 ст. ложки
• горчица сухая — 1 ч. ложка
• молоко—1,5 стакана
• сыр чеддер  тертый — 2 стакана
• яйца — 5 шт
• коньяк — 2 сг. ложки
• перец 1 ч. ложки соль
• красный молотый.

Суфле из сыра

Французская кухня
"Суфле из сыра"

Метки: коньяк, молоко, мука, сыр
В разделе Блюда из яиц, Французская кухня

Закуска «Аппетитная»

• cыр сычужный — 250 г
• яйца — 6 шт.
• майонез—150 г, зелень.

Закуска «Аппетитная»

Украинская кухня

Измельченный на крупной терке сыр смешать с рублеными яйцами
и заправить майонезом.
Подать, украсив яйцом и зеленью.

Метки: сыр
В разделе Блюда из яиц, Украинская кухня

Творог со сметаной, зеленым луком и редисом

• творог — 450 г
• сметана — 0,75 стакана
• лук зеленый — 120 г
• редис — 160 г
• соль — 1 ст. ложка
• салат зеленый.

Творог со сметаной, зеленым луком и редисом

Польская кухня

Творог растереть со сметаной, посолить и смешать с измельченным луком. Уложить на листья зеленого салата, украсить кружочками редиса.

Метки: сметана, творог
В разделе Блюда из яиц, Польская кухня

Яйца «Окинава»

• яйца—12 шт.
• корзиночки из слоеного теста—12 шт.
• рис — 0,5 стакана
• мясо крабов — 240 г
• помидоры — 0,5 кг
• перец зеленый — 120 г
• майонез — 2 стакана
• желе — 60 г
• соус томатный — 0,5 стакана.

Яйца «Окинава»

Японская кухня
"Яйца «Окинава»"

Метки: желе, крабы, рис, яйца
В разделе Блюда из яиц, Японская кухня

Яйца фаршированные

• яйца — 6 шт.

Для начинки из икры:

• икра красная или черная зернистая — 3 ст. ложки,
• лук репчатый измельченный — 2 ч. ложки
• зелень петрушки.

Для начинки из сардин:

• сардины в масле — 2—3 шт.
• лук репчатый измельченный — 2 ч. ложки
• горчица, зелень.

Яйца фаршированные

Французская кухня
"Яйца фаршированные"

Метки: икра, сардины
В разделе Блюда из яиц, Французская кухня

Яйца под зеленым майонезом

• яйца — 12 шт.
• салат зеленый — 150 г
• сливки — 3 ст. ложки
• майонез — 6 ст. ложек, зелень петрушки.

Яйца под зеленым майонезом

Французская кухня

Вареные яйца разрезать на четвертинки; салат пропустить через мясорубку, растереть со сливками и майонезом. Яйца выложить на блюдо, залить зеленым майонезом и украсить зеленью.

Метки: салат, сливки
В разделе Блюда из яиц, Французская кухня

Яйца с майонезом и маслинами

• яйца — 12 шт.
• майонез со сметаной — 1,5 стакана
• маслины — 12 шт.
• салат зеленый, зелень петрушки, соль.

Яйца с майонезом и маслинами

Румынская кухня

Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль, уложить в салатник желтками вниз и залить майонезом со сметаной, украсить листьями салата, ошпаренными и остывшими маслинами, веточками петрушки.

Метки: маслины, яйца
В разделе Блюда из яиц, Румынская кухня

Паштет из яиц

• лук репчатый — 3 шт.
• сало топленое — 1,5 ст. ложки
• сухари толченые — 1,5 ст. ложки
• дрожжи — 60 г
• молоко — 1,5 стакана
• яйца — 3 шт., перец черный молотый, соль.

Паштет

Румынская кухня

Лук измельчить, обжарить в растопленном сале, смешать с толчеными сухарями, молоком, в котором растворены дрожжи, специями и выдержать эту массу на огне до загустения. Яйца отварить вкрутую, желтки растереть и добавить в полученную массу. Паштет подать на тарелке, украсив измельченными белками.

Метки: сало, сухари
В разделе Блюда из яиц, Румынская кухня

Яйца в горчичном соусе

• яйца — 12 шт.
• редис — 100 г
• салат зеленый — 100 г
• соль — 1ч. ложка, зелень.

Для соуса:

• горчица — 30 г
• масло растительное — 140 г
• уксус (сок лимонный) — 140 г
• соль.

Яйца в горчичном соусе

Румынская кухня
"Яйца в горчичном соусе"

Метки: редис, яйца
В разделе Блюда из яиц, Румынская кухня