• печень говяжья или свиная — 200 г
• редис — 300 г
• мука, перец черный молотый, сметана, соль.

Салат по-сорокски. Молдавская кухня. Редис промыть и нарезать кружочками. Печень говяжью или свиную промыть, нарезать кусками, поперчить, запанировать в муке, обжарить, посолить и довести до готовности в духовке. Готовую печень пропустить через мясорубку, смешать с редисом) и заправить сметаной и солью.

• корень сельдерея — 2 шт.
• филе цыпленка — 200 г
• перец красный сладкий — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• яйца вареные — 2 шт.
• салат зеленый — 50 г
• масло оливковое, уксус, соль.

Салат мексиканский
Мексиканская кухня
Корень сельдерея натереть, филе вареного цыпленка и зеленый салат нарезать соломкой, красный сладкий перец и репчатый лук — кольцами, яйца порубить. Подготовленные продукты смешать, посолить и полить заправкой из уксуса и оливкового масла.

• зелень петрушки — 200 г
• лук репчатый — 2 шт.
• лимон — 0,5 шт.

Салат из петрушки. Марокканская кухня. Зелень петрушки и лук измельчить, смешать с мелко нарезанной мякотью лимона и посолить.

• конина — 300 г
• редька — 2 шт.
• лук. репчатый — 3 шт.
• зелень петрушки, соль.

Салат «Нарын» Киргизская кухня Вареное мясо и редьку нарезать соломкой, лук — кольцами, посолить и перемешать. Выложить горкой в салатник и украсить зеленью петрушки.

• морковь — 2—3 шт.
•  мясо — 200 г
•  лук репчатый — 2 шт.
•  масло растительное — 3 ст. ложки
•  чеснок, перец красный и черный молотый, соль.

Корейская кухня

Морковь нарезать соломкой, пробланшировать 5 минут и откинуть на дуршлаг. Мясо нарезать соломкой, обжарить, добавить немного воды и припустить до готовности. Репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать. Подготовленные продукты смешать, добавить измельченный чеснок, молотый красный и черный перец, соль, перемешать и прогреть.

• судак — 300 г
• лук репчатый — 2 шт.
•  яблоки свежие — 2 шт.
•  огурцы свежие — 2 шт.
•  корень сельдерея — 1 шт.
•  зелень петрушки, майонез
•  соус «Южный»
•  яйца вареные — 2 шт.
•  салат зеленый, соль.

Канадская кухня

Рыбу отварить в подсоленной воде вместе с луком, вынуть, снять с нее кожу, разделать на мелкие кусочки и охладить. Яблоки, огурцы, сельдерей, зелень петрушки нарезать, заправить майонезом, соусом «Южный», добавить рыбу, посолить, перемешать и выложить горкой в салатник. Украсить рублеными яйцами, листьями салата.

• говядина — 400 г
• картофель — 2—3 шт.
• морковь — 2 шт.
• огурцы соленые — 2 шт.
• яблоки свежие — 2 шт.
• горошек зеленый — 100 г
• майонез или сметана
• перец черный молотый, соль
• яйца сырые — 2 шт., зелень.

Казахская кухня

Мясо жарить целым куском в духовке до готовности и нарезать тонкими ломтиками. Картофель и морковь отварить и нарезать
кусочками. Соленые огурцы и свежие яблоки, очищенные от кожицы и семечек, нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить и заправить майонезом или сметаной.
"Салат по-казахски"

• картофель — 3—4 шт.
• огурцы соленые — 2 шт.
• яблоки свежие — 2 шт.
• свинина — 200 г
• сельдь соленая—100 г
• яйца вареные — 2 шт.
• сметана, уксус, хрен, горчица
• салат зеленый, зелень петрушки.

Латышская кухня

Вареные картофель и яйца, соленые огурцы, яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, отварную свинину, сельдь нарезать кусочками, смешать с соусом из сметаны и уксуса, добавить горчи
цу и хрен.
"Салат «Рассоле»"

• ракушки или рожки — 200 г
• рыба копченая — 250 г
• яблоки — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• майонез, соль.

Итальянская кухня

Ракушки или рожки сварить и откинуть на дуршлаг. Яблоки помыть, очистить и нарезать кубиками. Копченую рыбу почистить, удалить кости и нарезать кусочками. Подготовленные продукты смешать, заправить майонезом и натертым луком, посолить и поперчить.

• язык телячий — 200 г
• свекла — 1 шт.
• корень сельдерея—1 шт.
• салат зеленый — 40 г
• анчоусы — 20 г
• помидоры свежие — 2 шт., майонез, соль.

Итальянская, кухня

Вареный телячий язык, припущенный сельдерей, анчоусы и салат нарезать соломкой, вареную свеклу — кружочками, тщательно перемешать, заправить майонезом и посолить. В майонез предварительно добавить мелко нарезанные очищенные свежие помидоры.