• морковь — 200 г
• корень сельдерея — 1 шт.
• кольраби — 100 г
• горошек зеленый — 50 г
• масло растительное, уксус, соль, перец черный молотый,
• яйцо вареное — 1 шт.
• спаржа маринованная.

Аргентинская кухня
Морковь, корень сельдерея, капусту кольраби мелко нарезать, добавить зеленый горошек, перемешать и слегка замариновать в растительном масле с уксусом, перцем и солью. Готовый салат выложить горкой в салатник, украсить дольками яиц и маринованной спаржей.

• редис — 200 г
• помидоры свежие — 100 г
• лук репчатый—1 шт.
• мята, масло оливковое, сок лимонный, соль, перец черный молотый.

Кухня Антильских островов
Белый редис очистить от кожицы, помыть и нарезать тонкими кружочками, помидоры — ломтиками, лук и мяту измельчить. Подготовленные продукты смешать и заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

• картофель — 1 кг
• лук репчатый — 3—4 шт.
• сельдь или анчоусы — 2 шт.
• масло оливковое (растительное), уксус, горчица, зелень петрушки, соль.

Английская кухня

Картофель отварить «в мундирах», очистить от кожуры, охладить и нарезать кружочками. Лук репчатый нарезать кольцами. Сельдь или анчоусы промыть, очистить и нарезать кусочками. На блюдо выложить горкой картофель, лук и рыбу, посыпать измельченной зеленью петрушки и заправить оливковым (растительным) маслом, уксусом и горчицей.

• цыпленок — 500 г
• грибы шампиньоны — 100 г
• огурцы соленые —2 шт
• корень сельдерея — 1 шт.
• майонез, горчица,

Английская кухня
Цыпленка отварить, охладить, мякоть отделить от костей и нарезать кусочками. Отваренные грибы и соленые очищенные огурцы нарезать ломтиками, корень сельдерея — соломкой. Подготовленные продукты перемешать, заправить майонезом, горчицей, солью. Выложить в салатник, украсить редисом и листьями салата.

• спаржа — 200 г
• фасоль зеленая стручковая—100 г
• морковь — 1 шт.
• печень гусиная — 50 г
• грибы — 100 г
• помидоры свежие — 3 шт.
• майонез, соль, зелень петрушки.

Американская кухня
Спаржу, стручковую фасоль, морковь и гусиную печень отварить по отдельности. Морковь нарезать соломкой, печень — ломтиками, смешать их с головками спаржи, нарезднной фасолью и маринованными грибами, тщательно перемешать и заправить майонезом и солью. Готовым салатом заполнить половинки помидоров, из которых перед этим удалить мякоть. Украсить зеленью петрушки.

• корень сельдерея — 2 шт.
• орех грецкий — 100 г
• сыр рокфор — 50 г
• соль, перец, майонез, уксус, зелень петрушки.

Американская кухня Корень сельдерея отварить, очистить, нарезать кубиками, добавить измельченные ядра грецких орехов, тщательно растертый сыр рокфор, посолить, поперчить, заправить майонезом и уксусом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

• изюм — 50 г
• бананы—2 шт.
• орехи кокосовые — 50 г
• ветчина — 30 г
• сливки — 3 ст. ложки
• лимон (цедра) — 0,5 шт.
• листья салата, хлеб белый, соль.

Изюм хорошо промыть. Бананы нарезать ломтиками и смешать с кокосовыми орехами, натертыми на крупной терке, мелко нарезанной ветчиной и изюмом, добавить сливки, соль, тертую цедру лимона. Салат перемешать, выдержать 30 минут, украсить листьями салата и поджаренными ломтиками белого хлеба.

• фасоль красная— 150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• масло растительное, уксус, перец черный молотый, зелень, соль.

Красную фасоль промыть, залить холодной водой, отварить и охладить. Готовую фасоль посолить, поперчить, полить уксусом и растительным маслом, добавить зелень кинзы. Украсить нарезанным коль¬цами луком и зеленью.

• корень сельдерея — 2 шт.
• перец сладкий зеленый — 2 шт.
• перец сладкий красный — 2 шт.
• яблоки — 2—3 шт.
• майонез, перец черный молотый, соль.

Австралийская кухня
"Салат «Грация»"

• ветчина — 8 ломтиков
• огурцы свежие — 2 шт.
• яблоки — 2 шт.
• сельдерей — 1—2 шт.
• сок апельсиновый — 50 г
• листья салата — 3—4 шт., майонез.

Австралийская кухня
"Салат летний"