Для теста: мука — 1,5 стакана

• чай зеленый (растворимый) — 0,25 стакана
• яйцо — 1 шт.
• соль

Для фарша:

• баранина — 0,6 кг
• лук репчатый — 2 шт.
• сало курдючное — 60 г, специи.

Пуца (вареники на пару)

Тувинская кухня
Мясо и лук пропустить через мясорубку и смешать с водой, солью, перцем. Фарш положить на лепешку из пресного теста. Изделия защипать в виде кувшинчиков и отварить на пару,