• на 5 порций:
• клубника—1кг
• сахар — 200 г
• вода — 2 стакана.

Шербет из клубники

Таджикская кухня

Клубнику перебрать, удалить плодоножки, промыть в холодной воде, отжать сок, процедить, дать отстояться, всыпать сахар, размешать, затем влить не очень горячую кипяченую воду, довести до кипения на слабом огне и варить не более 1—2 минут.