Суп из телятины с зеленым горошком

• телятина — 0,5 кг
• вода — 2 л
• горошек зеленый — 300 г
• лук зеленый — 30 г
• мука — 1 ст. ложка
• жир — 2 ст. ложки
• перец красный молотый — 1ч. ложка
• помидоры — 2 шт.
• молоко кислое — 1 стакан
• яйца — 2 шт., зелень петрушки и укропа, соль.

Суп из телятины с зеленым горошком

Болгарская кухня

Телятину помыть, нарезать кусочками, залить холодной водой, довести до кипения, посолить и добавить зеленый горошек. Зеленый лук спассеровать в жире с добавлением муки или молотого красного перца и помидоров. Пассеровку ввести в суп и варить на слабом огне 10 минут. Готовый суп заправить кислым молоком, взбитым с яйцами, и зеленью петрушки и укропа.

Метки: горошек, мясо
В разделе Болгарская кухня, Супы

Помидоры, фаршированные зеленым горошком и ветчиной

• помидоры — 12 шт.
• горошек зеленый — 240 г
• ветчина—750 г
• майонез — 0,75 стакана
• соль — 1 ст. ложка.

Помидоры, фаршированные зеленым горошком и ветчиной

Польская кухня

У плотных помидоров срезать верхушки, чайной ложкой удалить мякоть. Ветчину нарезать кубиками, смешать с горошком, густым майонезом, посолить. Полученной массой наполнить помидоры (горкой), украсить сеткой из майонеза (выдавливать из корнетика), полосками из помидоров и зеленым горошком.

Метки: ветчина, горошек, помидоры
В разделе Блюда из овощей, Польская кухня

Салат по-казахски

• говядина — 400 г
• картофель — 2—3 шт.
• морковь — 2 шт.
• огурцы соленые — 2 шт.
• яблоки свежие — 2 шт.
• горошек зеленый — 100 г
• майонез или сметана
• перец черный молотый, соль
• яйца сырые — 2 шт., зелень.

Казахская кухня

Мясо жарить целым куском в духовке до готовности и нарезать тонкими ломтиками. Картофель и морковь отварить и нарезать
кусочками. Соленые огурцы и свежие яблоки, очищенные от кожицы и семечек, нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить и заправить майонезом или сметаной.
"Салат по-казахски"

Метки: говядина, горошек, картофель, морковь, огурцы, яблоки
В разделе Казахская кухня, Салаты

Салат по-аргентински

• морковь — 200 г
• корень сельдерея — 1 шт.
• кольраби — 100 г
• горошек зеленый — 50 г
• масло растительное, уксус, соль, перец черный молотый,
• яйцо вареное — 1 шт.
• спаржа маринованная.

Аргентинская кухня
Морковь, корень сельдерея, капусту кольраби мелко нарезать, добавить зеленый горошек, перемешать и слегка замариновать в растительном масле с уксусом, перцем и солью. Готовый салат выложить горкой в салатник, украсить дольками яиц и маринованной спаржей.

Метки: горошек, кольбари, морковь, яйца
В разделе Аргентинская кухня, Салаты

Салат из риса с красным перцем

• Перец красный стручковый —4—5 шт.
• рис — 100 г
• горошек зеленый— 150 г
• уксус, соль, перец черный молотый.

Болгарская кухня
Красный стручковый перец испечь, очистить и нарезать в длину. Добавить сваренный рис, зеленый горошек, соль, перец черный мо¬лотый, уксус и тщательно перемешать.

Метки: горошек, перец, рис
В разделе Болгарская кухня, Салаты