Мусаха с овощами (мясо, тушенное с овощами)

• говядина — 0,7 кг
• жир говяжий топленый — 0,8 кг
• рис — 0,75 стакана
• лук репчатый — 1 шт.
• помидоры — 2—3 шт.
• тыква — 0,7 кг (или капуста белокочанная — 0,7 кг, или картофель — 6 шт., или баклажаны — 0,8 кг)
• соль

Мусаха с овощами (мясо, тушенное с овощами)

Армянская кухня

"Мусаха с овощами (мясо, тушенное с овощами)"

Метки: говядина, рис
В разделе Армянская кухня, блюда из говядины

Ширкавак (суп молочный с тыквой)

• тыква — 400 г
• рис — 4 ст. ложки
• вода — 0,5 стакана
• молоко — 1 л
• соль

Ширкавак (суп молочный с тыквой)

Узбекская кухня

Тыкву очистить, промыть, нарезать кусками, положить в кастрюлю, добавить промытый рис, залить водой, посолить и припустить до полу.готовности. Затем влить молоко и довести до готовности.

Метки: молоко, рис, тыква
В разделе Супы молочные, Узбекская кухня

Суп молочный с рисом и брынзой

• рис — 4 ст. ложки
• вода — 1л
• молоко — 1.5 стакана
• масло сливочное — 1ч. ложка
• яйцо сырое — 1 шт.
• брынза — 100 г
• перец черный молотый или зелень петрушки
• соль.

Суп молочный с рисом и брынзой

Болгарская кухня

"Суп молочный с рисом и брынзой"

Метки: молоко, рис
В разделе Болгарская кухня, Супы молочные

Спас (суп из мацуна)

• мацун — 300 г или пахта — 600 г
• рис — 2 ст. ложки
• яйцо — 1 шт.
• мука — 3 ст. ложки
• лук репчатый — 1 шт.
• масло топленое — 0,5 ст. ложки
• зелень кинзы или мяты.

Спас (суп из мацуна)

Армянская кухня

Муку смешать с яйцом и хорошо взбить. Мацун разбавить водой 1 : 2. В яично-мучную смесь, помешивая, влить разведенный водой мацун и на медленном огне довести до кипения. Затем добавить вареный рис, пассерованный лук, зелень кинзы или мяты, перемешать и довести до кипения. Вместо мацуна можно использовать свежую пахту.

Метки: рис
В разделе Армянская кухня, Супы молочные

Бульон с рисовыми клецками

• бульон—1,5 л
• молоко — 1 стакан
• рис — 5 ст. ложек
• масло сливочное — 0,5 ст. ложки
• яйца сырые — 2 шт.
• мука — 2 ст. ложки
• соль, зелень.

Бульон с рисовыми клецками

Румынская кухня

Сварить молочную густую рисовую кашу, заправить сливочным маслом, посолить. Добавить сырые яйца, размешать, разделать на шарики, обвалять их в муке и сварить в подсоленной воде. При подаче в тарелку положить рисовые клецки, залить их бульоном и посыпать измельченной зеленью.

Метки: молоко, рис
В разделе Бульоны, Румынская кухня

Шорба с курицей

• курица — 300 г
• рис — 2 ст. ложки
• вода — 2 л
• лук репчатый — 1 шт.
• масло топленое — 0,5 ст. ложки
• горох — 50 г
• алыча свежая — 50 г
• зелень кинзы и укропа, перец черный молотый, мята сушеная, соль.

Шорба с курицей

Азербайджанская кухня

Курицу порубить на куски, отварить до готовности и вынуть. Бульон процедить. В кипящий бульон положить рис, пассерованный репчатый лук и варить. За 15 минут до готовности добавить сваренный отдельно горох, алычу, довести до готовности, посолить. Затем положить нарезанные куски курицы, измельченную зелень кинзы и укропа и заки-пятить.

При подаче посыпать сушеной мятой.

Метки: курица, рис
В разделе Азербайджанская кухня, Супы

Салат «Индийский»

• рис — 100 г
• спаржа — 100 г
• перец сладкий — 100 г
• яблоки — 150 г
• майонез, соль, перец черный молотый.

Салат «Индийский»

Индийская кухня

Рис и спаржу отварить, перец испечь. Рис, головки спаржи, нарезанный соломкой перец и нарезанные кусочками яблоки смешать, заправить майонезом, солью и перцем.

Метки: рис, спаржа, яблоки
В разделе Индийская кухня, Салаты

Яйца «Окинава»

• яйца—12 шт.
• корзиночки из слоеного теста—12 шт.
• рис — 0,5 стакана
• мясо крабов — 240 г
• помидоры — 0,5 кг
• перец зеленый — 120 г
• майонез — 2 стакана
• желе — 60 г
• соус томатный — 0,5 стакана.

Яйца «Окинава»

Японская кухня
"Яйца «Окинава»"

Метки: желе, крабы, рис, яйца
В разделе Блюда из яиц, Японская кухня

Салат из риса с красным перцем

• Перец красный стручковый —4—5 шт.
• рис — 100 г
• горошек зеленый— 150 г
• уксус, соль, перец черный молотый.

Болгарская кухня
Красный стручковый перец испечь, очистить и нарезать в длину. Добавить сваренный рис, зеленый горошек, соль, перец черный мо¬лотый, уксус и тщательно перемешать.

Метки: горошек, перец, рис
В разделе Болгарская кухня, Салаты