Пирог со свежими грибами

Для теста:

• яйца — 2 шт.
• масло сливочное—100 г
• сметана — 0,75 стакана
• сахар — 2 ч. ложки
• мука — 2,5 стакана
• соль

Для фарша:

• грибы свежие — 1 кг
• масло растительное — 6 ст. ложек
• петрушка (корень) — 1 шт.
• лук зеленый-—100 г
• яйца — 2—3 шт
• сметана — 0,5 стакана
• укроп, перец черный молотый
• соль

Пирог со свежими грибами

Белорусская кухня

"Пирог со свежими грибами"

Метки: грибы, сметана, яйца
В разделе Белорусская кухня, пирожки

Творог со сметаной, зеленым луком и редисом

• творог — 450 г
• сметана — 0,75 стакана
• лук зеленый — 120 г
• редис — 160 г
• соль — 1 ст. ложка
• салат зеленый.

Творог со сметаной, зеленым луком и редисом

Польская кухня

Творог растереть со сметаной, посолить и смешать с измельченным луком. Уложить на листья зеленого салата, украсить кружочками редиса.

Метки: сметана, творог
В разделе Блюда из яиц, Польская кухня

Моркова кушман (редька тертая с морковью)

• редька — 200 г
• морковь — 2—3 шт.
• сметана — 0,5 стакана
• уксус — 3 ч. ложки
• сахар — 1ч. ложка, соль.

Моркова кушман (редька тертая с морковью)

Коми кухня

Редьку и морковь помыть, очистить от кожицы, измельчить на крупной терке, посолить. Добавив сахар и уксус, заправить сметаной и тщательно перемешать.

Метки: редька, сметана
В разделе Блюда из овощей, Коми кухня

Гедлибжа (курица, тушенная в соусе)

• курица — 1 кг
• масло — 180 г
• лук репчатый — 2 шт.
• сметана — 1,2 кг
• мука — 1 стакан, перец, соль.

Гедлибжа (курица, тушенная в соусе)

Кабардино-Балкарская кухня

Отварную курицу разрубить на порции. Спассеровать лук с добавлением муки. Влить сметану и кипятить до появления на поверхности небольшого количества масла. Положить красный горький перец, соль и корицу. Кипятить блюдо 10—15 минут. Подать мясо под соусом, полив толченым чесноком, разведенным в бульоне.

Метки: курица, сметана
В разделе Кабардино-Балкарская кухня

Ветчина с хреном

• ветчина — 0,5 кг
• хрен—120 г
• сметана — 2 ст. ложки
• сахар — 1 ст. ложка
• сок лимонный — 1,5 ст. ложки, соль.

Ветчина с хреном

Польская кухня

Хрен натереть на мелкой терке, смешать со сметаной, сахаром, солью, лимонным соком (уксусом). Ломтики ветчины смазать полученной массой, свернуть трубочками, уложить на блюдо и украсить веточками петрушки или листьями салата.

Метки: ветчина, сметана, хрен
В разделе Блюда из мяса, Польская кухня

Мясо рубленое холодное

• говядина — 450 г
• окорок копченый — 270 г
• сало копченое — 90 г
• уксус — 2,5 ст. ложки
• сметана — 1,5 ст. ложки
• паприка — 0,5 ч. ложки, соль — 1ч. ложка.

Для соуса «Ремулад»:

• майонез — 1,25 стакана
• корнишоны — 30 г
• зелень эстрагона — 30 г
• вино — 1 сг. ложка
• зелень петрушки.
  "Мясо рубленое холодное"

Метки: вино, говядина, окорок, сало, сметана
В разделе Блюда из мяса, Венгерская кухня

Из жареного мяса

• свинина жареная — 500 г
• сметана — 1 стакан
• яйца — 3 шт.
• лук зеленый — 40 г
• соль — 1 ч. ложка
• зелень
• перец черный молотый.

Мясо и сваренные вкрутую яйца пропустить через мясорубку с частой решеткой (масса должна быть густой), соединить с измельченными зеленью, луком, солью, перцем.
Может быть использована также в качестве фарша для блинчиков и запеканок.

Метки: свинина, сметана, яйца
В разделе Польская кухня, Помазанки

Из ветчины

• Ветчина — 400 г
• горчица — 60 г
• сметана — 1 стакан
• яйца — 3 шт.
• перец черный молотый.

Из ветчины. Сваренные вкрутую яйца и ветчину пропустить через мясорубку, смешать со сметаной или маслом, горчицей, перцем, солью, тщательно растереть.

Метки: ветчина, сметана, яйца
В разделе Польская кухня, Помазанки

Из творога с копченой сельдью

• Творог — 180 г
• сельдь копченая — 300 г
• сметана — 180 г
• яйца — 3 шт.
• соль — 1ч. ложка

Филе сельди и молоки вместе с ва¬реными яйцами и творогом пропустить через мясорубку, смешать со сметаной, посолить и растереть.

Метки: сметана, творог, яйца
В разделе Польская кухня