Пельмени

Для теста:

• мука — 2 стакана
• яйцо — 1 шт.
• вода — 0,5 стакана
• соль

Для фарша:

• свинина жирная — 250 г
• лук репчатый — 1 шт.
• вода — 2 ст. ложки
• сахар, перец черный молотый, соль.

Пельмени

Русская кухня

"Пельмени"

Метки: мука, рыба, свинина
В разделе Русская кухня, пельмени

Пельмени

Для теста:

• мука — 2,5 стакана
• вода — 1 стакан
• соль

Для фарша:

• свинина — 0,7 кг
• паста соевая — 2 ст. ложки
• капуста белокочанная — 240 г
• лук зеленый — 60 г
• соус соевый — 180 г
• масло кунжутное (или другое растительное) — 1 ст. ложка
• имбирь — 60 г
• сало — 60 г
• соль

Пельмени

Китайская кухня

"Пельмени"

Метки: мука, свинина
В разделе Китайская кухня, пельмени

Колбаса домашняя

• свинина жирная — 1 кг
• чеснок — 1 головка
• лук репчатый — 6 головок
• сало, перец черный молотый, соль.

Колбаса домашняя

Украинская кухня

Жирную свинину нарезать кубиками, приправить перцем, измельченным или растертым с солью чесноком, солью. Массу перемешать, начинить ею кишки и положить их на 5—6 часов в холодильник. Затем обжарить с салом и луком, предварительно сделав несколько проколов, чтобы кишки не полопались.

Метки: свинина
В разделе Гарячие закуски, Украинская кухня

Борщ зеленый украинский

• кости мясные — 600 г
• свинина — 300 г
• вода — 2 л
• свекла — 1 шт.
• картофель — 4 шт.
• морковь — 2 шт.
• корень петрушки — 1 шт.
• сметана, яйца вареные — 2 шт.
• зелень укропа, лук зеленый, соль.

Борщ зеленый украинский

Украинская кухня

"Борщ зеленый украинский"

Метки: кости, свинина
В разделе Борщи, Украинская кухня

Салат «Рассоле»

• картофель — 3—4 шт.
• огурцы соленые — 2 шт.
• яблоки свежие — 2 шт.
• свинина — 200 г
• сельдь соленая—100 г
• яйца вареные — 2 шт.
• сметана, уксус, хрен, горчица
• салат зеленый, зелень петрушки.

Латышская кухня

Вареные картофель и яйца, соленые огурцы, яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, отварную свинину, сельдь нарезать кусочками, смешать с соусом из сметаны и уксуса, добавить горчи
цу и хрен.
"Салат «Рассоле»"

Метки: картофель, огурцы, свинина, яблоки, яйца
В разделе Латышская кухня, Салаты

Из жареного мяса

• свинина жареная — 500 г
• сметана — 1 стакан
• яйца — 3 шт.
• лук зеленый — 40 г
• соль — 1 ч. ложка
• зелень
• перец черный молотый.

Мясо и сваренные вкрутую яйца пропустить через мясорубку с частой решеткой (масса должна быть густой), соединить с измельченными зеленью, луком, солью, перцем.
Может быть использована также в качестве фарша для блинчиков и запеканок.

Метки: свинина, сметана, яйца
В разделе Польская кухня, Помазанки