• говядина (или телятина) — 0,5 кг
• цыпленок — 600 г
• лук репчатый — 4 шт.
• морковь — 3 шт.
• изюм — 5 ст. ложек, соль.

Мясо с рисом

Афганская кухня

Лук измельчить, спассеровать в масле. Говядину (или телятину) нарезать кубиками, обжарить в масле вместе с мясом цыпленка, затем соединить с мукой, залить водой и варить до готовности. Затем добавить нарезанную кружочками морковь, немного проварить и ввести замоченный в холодной воде рис. Минут через 30 положить изюм и варить на слабом огне еще 10—15 минут. Посолить перед тем, как снять с огня.