• говядина — 1,2 кг
• масло сливочное — 5 ст. ложек
• лук репчатый — 2 шт.
• мука — 1 ст. ложка
• томат-пюре — 2 ст. ложки
• вино натуральное красное — 0,5 стакана
• вода — 0,5 л
• перец черный молотый
• перец красный молотый
• перец душистый горошком
• лист лавровый, соль.

Таскебаб из говядины

Афганская кухня
Мясо нарезать и обжарить в кипящем масле; всыпать измельченный лук, спассеровать его, ввести муку, томат-пюре, специи, залить вином и теплой водой и варить на слабом огне до готовности. Гарнировать отварным рисом и картофельным пюре.