• мука—1,5 стакана
• молоко — 0,75 стакана
• яйца — 6 шт.
• сахар — 1 ст. ложка
• дрожжи — 12 г
• масло сливочное — 1 ст. ложка
• варенье (или джем) — 2 стакана
• лимон — 60 г
• соль.

Пан-кекс по-гански (блинчики)

Африканская кухня

Из муки, молока, яиц, сахара, соли и дрожжей замешать тесто (по консистенции напоминающее жидкую сметану) и выпечь блины, обжаривая их с обеих сторон. Смазать их с одной стороны вареньем и завернуть рулетом.

Подавая к столу, украсить долькой лимона.