• ветчина 230 г
• анчоусы — 5 г
• яйца — 7 шт.
• сухари молотые — 1 ст. ложка
• перец черный молотый, соль, масло растительное.

Яйца по-шотландски

Шотландская кухня
Анчоусы изрубить, ветчину пропустить через мясорубку, смешать, добавить молотые сухари, перец, яйцо. Остальные яйца отварить вкрутую очистить, обкатать в получившейся массе и обжарить в большом ко.» ичестве жира.

Подать, разрезав каждое яйцо вдоль и уложив на гренку.