Кофе по-египетски

Арабская кухня

В кипящую воду всыпать натуральный молотый кофе, довести до кипения, образовавшуюся пену слить в чашки. Так проделать три раза. Затем кофе вместе с осадком разлить в чашки и сразу подать. По желанию в воду можно добавить сахар.

На 1 порцию: кофе натуральный молотый — 1 ст. ложка, вода — 125 мл.