• баранина — 300 г
• вода — 2 л
• картофель — 4 шт.
• горошек зеленый — 100 г
• лук репчатый — 2 шт.
• масло топленое — 1 ст. ложка
• томат-пюре — 1 ст. ложка
• чеснок — 1 долька, соль
• перец черный молотый, лук зеленый.

Суп с бараниной

Арабская кухня

Мясо залить водой и отварить до готовности. Добавить нарезанный картофель, зеленый горошек, пассерованный репчатый лук с томатом и варить. В конце варки заправить толченым чесноком, солью, перцем.

При подаче посыпать измельченным зеленым луком.