• вермишель — 100 г
• бульон — 2 л
• лук репчатый — 1 шт.
• помидоры — 2 шт.
• корень петрушки — 1 шт.
• масло сливочное — 1 ст. ложка
• шафран — 0,1 г
• сыр — 20 г, перец, соль.

Суп вермишелевый по-аргентински

Аргентинская кухняВермишель отварить и откинуть на дуршлаг. Репчатый лук, помидоры, корень петрушки мелко нарезать, спассеровать, посолить, добавить настой шафрана и готовую вермишель и обжарить в течение 2 минут. Затем влить бульон и закипятить. Перед подачей посыпать тертым сыром.