• говядина — 300 г
• вода — 2 л
• чечевица — 100 г
• картофель — 4 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• мука — 1 ст. ложка
• масло топленое — 0,5 сг. ложки
• орехи грецкие — 50 г
• чернослив или урюк — 30 г, зелень укропа, перец черный молотый, соль.

Воспиапур

Армянская кухня

Чечевицу помыть и замочить на 3 часа. Затем положить в бульон и варить до мягкости. После этого добавить картофель, нарезанный кубиками, пассерованный лук и муку, чернослив или урюк, обжаренные толченые орехи и варить до готовности.

При подаче в тарелку положить кусок отварной говядины и посыпать измельченной зеленью укропа и черным молотым перцем.