• говядина — 0,8 кг
• картофель — 15 шт.
• грибы сушеные — 60 г
• лук репчатый — 3 шт.
• морковь — 2 шт.
• сметана — 0,75 стакана
• томат-пюре — 6 ст. ложек
• мука — 1 стакан
• сало-шпик — 60 г, масло сливочное — 100 г, соль-.

Жаренка

Белорусская кухня
Говядину нарезать небольшими кусочками, морковь — ломтиками, картофель и лук — кубиками и порознь обжарить. Грибы отварить, мелко порубить и поджарить. Муку поджарить до светло-коричневого цвета. Продукты соединить, залить грибным бульоном, добавить сметану, томат-пюре, посолить и тушить до готовности.