• лук-порей — 2 шт.
• масло растительное — 4 ст. ложки
• перец красный сладкий — 1 шт.
• вода — 2 стакана
• рассол капустный — 5 стаканов
• рис — 5 ст. ложек
• маслины — 15 шт.
• яйца — 2 шт.
• перец черный молотый, соль.

Чорба с капустным рассолом и маслинами

Болгарская кухня
Лук-порей очистить, мелко нарезать, спассеровать в растительном масле, добавить молотый сладкий красный перец, влить воду и капустный рассол. Довести до кипения, всыпать рис и довести до готовности. За 10 минут до конца варки положить маслины. Заправить яйцами и черным молотым перцем.