• молоко—1 л
• бульон мясной или вода — 0,5 л
• картофель — 3 шт.
• грибы свежие — 100 г
• масло сливочное—1 ст. ложка
• лук репчатый — 1 шт.
• зелень укропа, соль.

Суп молочно-грибной

Эстонская кухня

Нарезанный картофель отварить в бульоне или воде. Грибы поджарить вместе с луком до готовности, положить в бульон и варить 7—10 минут. Затем влить в молоко, закипятить, посолить и посыпать зеленью укропа.