• треска (филе) — 300 г
• вода — 0,5 л
• картофель — 4 шт.
• корень петрушки — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• молоко — 0,5 л
• масло сливочное — 2 ч. ложки
• мука — 1 ст. ложка
• зелень укропа, соль.

Суп молочно-рыбный

Эстонская кухня
Филе трески залить кипятком и варить 8—10 минут. Добавить нарезанные картофель и корень петрушки, нашинкованный репчатый лук, посолить и варить еще 10 минут. Затем влить молоко с разведенной в нем мукой и довести до готовности картофеля. После этого положить филе, сливочное масло, зелень укропа и подержать на огне 2—3 минуты.