Пирог с черникой
Для теста:
- мука — 2 стакана
- углекислый аммоний — 10 г
- маргарин — 6 ст. ложек
- вода— 12 ст. ложек.
Для начинки:
- черника — 0,5 кг
- мука — 1 ст. ложка
- сахар — 8 ст. ложек
- масло сливочное — 2 ст. ложки
Пирог с черникой
Канадская кухня
Муку, соль, углекислый аммоний соединить с жиром. Постепенно добавляя воду, замесить крутое тесто и раскатать его. Смазанную жиром форму наполнить на треть объема. На поверхности теста разложить ягоды черники, слегка посыпав их мукой, сахаром и мелкими кусочками масла. Начинку покрыть оставшимся тестом и выпекать пирог минут 20.
Метки: мука, черника
В разделе Канадская кухня, пироги