• кукуруза — 2 початка
• вода — 0,5 л
• лук репчатый — 1 шт.
• мука — 1 ст. ложка
• масло сливочное — 1 ст. ложка
• молоко — 2 стакана
• сливки — 1 стакан
• соль, перец черный молотый
• орех мускатный, лук зеленый

Суп-пюре из свежей кукурузы

Кубинская кухня

Початки кукурузы отварить, зерна отделить и пропустить через мясорубку. Репчатый лук нашинковать, спассеровать с добавлением муки. Добавить кукурузу, соль, перец, мускатный орех, молоко, сливки и довести до кипения. При подаче посыпать измельченным зеленым луком.