• черника — 200 г
• вода — 1л
• сахар — 3 ст. ложки
• цедра лимонная — 5 г
• кислота лимонная — 0,3 г
• крахмал — 1ч. ложка.

Для клецек:

• мука — 0,5 стакана
• молоко — 3 ст. ложки
• сахар — 2 ч. ложки
• яйцо — 1 шт.
• соль

Суп из черники с клецками

Латышская кухня
В кипящую воду положить сахар, лимонную цедру, промытую чер-чику и варить до готовности. Затем ввести разведенный водой крахмал, лимонную кислоту, довести до кипения и охладить. Подать с клецками.