• яйца — 6 шт.
• килька — 100 г
• масло сливочное — 3 ст. ложки, горчица, зелень.

Яйца, фаршированные килькой

Латышская кухня

Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать вдоль. Желток вынуть, протереть с маслом и кильками через сито, приправить горчицей и, подогревая, взбить. Нафаршировать полученной массой белки. Подать, украсив кильками и зеленью.