• крабы — 380 г (раки — 18 шт.)
• спаржа — 1 кг
• соль — 1 ст. ложка
• майонез — 1,5 стакана
• зелень укропа и петрушки.

Крабы (или раковые шейки) под майонезом

Немецкая кухняКусочки консервированных крабов освободить от пластинок и нарезать ломтиками (шейки и клешни вареных раков очистить от скорлупы и мелко нарезать). Спаржу опустить в кипящую подсоленную воду, отпарить и нарезать кусочками. Смешать с крабами (раковыми шейками), заправить майонезом, посолить. Подать, украсив зеленью.