Шарлот
- бисквит — 300 г
- сливки — 1,25 стакана
- сахар — 3,5 ст. ложки
- яйца (желтки) — 3 шт.
- желатин — 2 ч. ложки
- клубника — 200 г
- абрикосы — 200 г
- сливки
- сахар, вино десертное.
Шарлот
Немецкая кухня
Сливки взбить с сахарной пудрой, соединить с желтками, растертыми с сахаром, распущенным в сиропе желатином. Формы обложить готовым бисквитом, послойно наполнить взбитыми сливками, фруктами, кусочками бисквита и так несколько раз. Выдержать в холодильнике 6—8 часов, затем вынуть, украсить взбитыми сливками и полить вином.
Метки: абрикос, клубника, сливки
В разделе Немецкая кухня, пироги