• сельдь — 1 кг
• лук репчатый — 1 шт.
• яблоки — 1 — 2 шт.
• сметана — 0,75 стакана
• уксус — 1 ст. ложка
• сахар — 1ч. ложка, зелень петрушки, соль.

Сельдь в сметане

Польская кухня

Сельдь вымочить, очистить от костей, каждое филе разрезать на три-четыре части и уложить в селедочницу. Яблоки натереть на крупной терке, смешать с измельченным луком, сметаной, заправить солью, уксусом, сахаром и залить этой массой сельдь. Украсить измельченной зеленью петрушки.