• cельдь — 600 г
• желтки — 3 шт.
• масло сливочное — 150 г.

Селедочная масса

Польская кухня

Сельдь хорошо вымочить, разделать на филе, пропустить через мясорубку с желтками вареных яиц, смешать с маслом и взбить в пышную массу.

Подать к бутербродам, картофельным оладьям, жареному картофелю.