• лук репчатый — 3 шт.
• сало топленое — 1,5 ст. ложки
• сухари толченые — 1,5 ст. ложки
• дрожжи — 60 г
• молоко — 1,5 стакана
• яйца — 3 шт., перец черный молотый, соль.

Паштет

Румынская кухня

Лук измельчить, обжарить в растопленном сале, смешать с толчеными сухарями, молоком, в котором растворены дрожжи, специями и выдержать эту массу на огне до загустения. Яйца отварить вкрутую, желтки растереть и добавить в полученную массу. Паштет подать на тарелке, украсив измельченными белками.