• помидоры — 1 кг
• сало — 250 г
• хлеб пшеничный — 6 ломтиков
• перец черный молотый, соль.

Помидоры с жареным салом

Украинская кухня

Сало нарезать тонкими ломтиками, положить на разогретую сковороду, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета и вынуть. На освободившуюся сковороду с жиром положить нарезанный квадратиками 3X4 и толщиной 1 см хлеб и обжарить. Помидоры разрезать пополам, выжать сок, посолить, поперчить и поджарить. На середину блюда положить хлеб, сверху — кусочки сала, а вокруг помидоры.