• кофе молотый — 6 ст. ложек
• вода — 6 стаканов
• ванилин — 2 г
• сахар кусковой — 2—3 стакана
• водка — 2 стакана.

Спотыкач из кофе

Украинская кухня

Кофе залить холодной водой, настоять сутки, процедить, положить ванилин, сварить и снова процедить. Затем положить сахар, поставить напиток на слабый огонь и варить до растворения сахара. После этого снять с огня, влить водку и снова варить, помешивая, до появления пара. Охладить, разлить в бутылки, закупорить и хранить в холодном месте.