• карп — 1,2 кг
• перец сладкий зеленый — 180 г
• помидоры — 2—3 шт.
• желатин — 2 ч. ложки
• яйца — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• паприка — 0,5 ч. ложки, соль —1ч. ложка.

Карп заливной по венгерски

Венгерская кухняРыбу разделать на филе с кожей без костей, из отходов сварить крепкий бульон, добавить лук, паприку, соль, часть сладкого зеленого перца и помидоров. Когда бульон будет готов (примерно через час), погрузить в него нарезанное кусками филе и отварить до готовности. Затем осторожно вынуть, бульон процедить и добавить желатин. Куски рыбы разложить на блюде, залить желе и оставить застывать.

Перед подачей к столу украсить зеленым перцем, помидорами, вареными яйцами.