• яблоки — 200 г
• лимон — 1 шт.
• молоко — 0,2 л
• мука — 1 ст. ложка
• кислота лимонная — 1 ч. ложка
• гвоздика — 2 шт.
• вино белое — 40 г
• сахар — 1 ст. ложка
• сметана — 1 ст. ложка, соль.

Суп холодный из яблок

Венгерская кухня

Яблоки очистить и нашинковать. Добавить измельченный лимон, залить кипятком и варить до размягчения. Затем протереть, развести смесью молока и муки и закипятить. Добавить лимонную кислоту, гвоздику, вино, соль, сахар, сметану.

Подать охлажденным.