• печень говяжья (или баранья) — 800 г
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 4 дольки
• макароны — 60 г
• жир курдючный — 60 г
• соус — 2 стакана, специи, соль.

Печень шпигованная

Туркменская кухня

Печень нашпиговать морковью, чесноком, макаронами и курдючным жиром. Обжарить, залить соусом и тушить до готовности. Готовую печень нарезать и подать с гарниром, полив соусом.