• свинина жареная — 500 г
• сметана — 1 стакан
• яйца — 3 шт.
• лук зеленый — 40 г
• соль — 1 ч. ложка
• зелень
• перец черный молотый.

Мясо и сваренные вкрутую яйца пропустить через мясорубку с частой решеткой (масса должна быть густой), соединить с измельченными зеленью, луком, солью, перцем.
Может быть использована также в качестве фарша для блинчиков и запеканок.