Айерцвибеле (салат из яиц и лука)

• лук репчатый — 2 шт.
•  яйца вареные — 2 шт.
•  жир гусиный — 1 ст. ложка
•  перец черный молотый, соль.

Еврейская кухня

Репчатый лук нашинковать, посолить и выдержать 20—30 минут, чтобы уменьшилась горечь. Яйца порубить и смешать с луком и гусиным жиром, посолить и поперчить.