• баклажаны — 3—4 шт.
• перец стручковый — 2 шт.
• помидоры — 4 шт.
• чеснок — 2 дольки
• масло растительное, уксус, соль, перец черный молотый

Болгарская кухня Баклажаны и перец испечь и сразу очистить. Очищенные помидоры, баклажаны, перец и чеснок мелко нарезать, перемешать, заправить солью, перцем, растительным маслом, уксусом. Уложить горкой в салатник и украсить кружочками помидоров.