• свекла — 4—5 шт.
• корень хрена — 2 шт.
• уксус винный — 3—4 ст. ложки
• сахар, масло растительное, тмин, соль.

Венгерская кухняВымытую неочищенную свеклу отварить. Приготовить маринад. Уксус развести небольшим количеством воды, добавить соль, сахар, тмин и нарезанный кружочками хрен. Готовую свеклу очистить, наре¬зать кружочками, залить маринадом и выдержать в нем от 3 до 24 ча¬сов. Перед подачей заправить растительным маслом.